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Parce que le poker "original" c'est 5 cartes en mains et pas de dealer fixe : le donneur tourne au fur et à mesure des tours de jeu, comme dans tous les jeux de cartes classiques.
D'où l'intérêt du dealer chip en casino : vu que c'est toujours le croupier qui distribue, on devrait toujours avoir les mêmes joueurs aux blind. Le dealer chip définni un donneur virtuel : le croupier distribue comme si il était à la place du joueur qui a le chip.
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